焼肉のメニューの中でも大人気の牛タン。焼肉店や精肉店に行くと、牛タンの中にもいくつか種類があり、戸惑ってしまった方も多いのではないでしょうか。実は牛タンには、部位ごとに名前がそれぞ...

  日本において、昔から受け継がれている風習にはいろいろありますが、年末にお世話になった方々へ感謝の気持ちを込めて贈るお歳暮も、その一つではないでしょうか？しかし、いざ贈るとなると、い...

今日は『国産牛肉』の種類を紹介します。  ・肉用種が6割 【肉用種のうち　『和牛』が6割】 ・黒毛和種（霜降り肉）柔らかい ・赤毛和種（赤身肉）歯ごたえが強い【熊本・高知】 ・無角和種（赤身...

公式ブログ初投稿です。   お店の事や、お肉の事をゆるーく更新していきます(^^♪...